鉄板焼き・お好み焼き 福福 ふくふく

はじめまして！

今回府中焼きガールに加わったヒロリンです＾＾ｖ
よろしくどうぞ！初レポートは府中商工会議所近くの「福福」さんです。

福福の名物は、「ふわとろチーズ焼き」
府中焼きのお店はたくさんあれども、このふわとろは福福だけ！

関西風のキャベツ、挽肉、しょうが等の具材を混ぜ混ぜした生地の真ん中に、特別に調合されたホワイトソースとモッツァレラチーズをイン。

さて、福福の「府中焼き」の特徴は、焼いている途中でしっかり押さえること。
しっかり押さえているので平たい府中焼きになりますが、外がカリカリ、中はもっちもち。かつおがきいた味付けで、ソースは3種類を
独自ブレンドしたコクのあるソース、マヨネーズは手作り。

使われる卵はすべて指定農家の平飼い卵。随所にこだわりが光るお店です。

生地を通じて伝わる鉄板の熱を絶妙に計算してあり、焼きあがった後にソースとチーズがとろ～んとなりますΣ(゜□゜(゜□゜*)　キャー

福福の店長さんは元コックさん。お酒もワインを中心に充実しています。
ワインのセレクトを店長に相談しながら、まずはおつまみと、軽く鉄板焼き。

さらに、月曜はレディースデーで、
女性のお客様に手作り季節のシャーベットを無料サービス。
本日のシャーベットはミントの葉も鮮やかなマンゴーシャーベットでした。

（※2020年2月現在こちらのサービスは終了しています。）

そして締めに、「ふわとろチーズ焼き」！
なんてオシャレな利用方法もいいかもヽo(=´∇｀=)oノ