備後府中焼きドットコム http://fuchuyaki.com 府中焼きのお店を紹介。広島県府中市のソウルフード府中焼きポータルサイト rss, feeds, in, php © 備後府中焼きを広める会 年末年始のお休み情報-2016年 http://fuchuyaki.com/topic/detail/topic_id/6344/ ●あわけん(府中町):12月26日(月)の定休日は営業。12月29日(木)から1月2日(月)まで休業。●いこり庵(鵜飼町):12月28日(水)が休業。年末年始営業。1月4日(水)の定休日は営業。●一宮(府中町) :12月29日(木)~1月3日(火)まで休業●おかめ(府中町):12月30日(金)~1月4日(水)まで休業●かたおか(父石町):12月29日(木)~1月3日(火)まで休業●さち(府中町):12月31日(土)~1月3日(火)まで休業●十々(松永町):12月31日(土)~1月4日(水)まで休業●平の家(出口町):12月31日(土)~1月2日(月)まで休業●福福(元町):12月28日(水)~1月1日(日)まで休業●古川食堂(府中町):1月1日(日)~1月2日(月)まで休業●やまね(新市町: 12月31日(土)~1月2日(月)まで休業●山政(府中町) :12月31日(土)~1月3日(火)まで休業。12月22日(木)・29日(木)の定休日は営業。 Thu, 22 Dec 2016 00:00:00 +0900 トピック お盆休みのご案内-2016年 http://fuchuyaki.com/topic/detail/topic_id/5727/ ●あわけん:8月15日(月)の定休日は営業。8月16日、17日は休業●いこり庵:8月10日(水)の定休日は営業。8月17日は休業。●一宮:8月11日(木)の定休日は営業し、10日(水)・18日(木)が休業●おかめ:8月17日(水)~19日(金)は休業、15日(月)・16日(火)は営業。●かたおか:8月16日(火)・17日(水)・18日(木)が休業●さち(府中町):8月15日(月)の定休日は営業。盆休業はありません。●千徳:8月14日(日)~16日(火)が休業。●平の家:8月16日(火)の定休日は営業し、23日(火)・24日(水)が休業。●古川食堂:8月17日(水)・18日(木)が休業。●もっきんど:8月11日(木)・12日(金)は営業。8月13日(土)・18日(木)・19(金)●やまね:8月10日(水)・17日(水)の定休日は営業。24日は休業。 Thu, 11 Aug 2016 00:00:00 +0900 トピック いこり庵その2|府中焼きレポート http://fuchuyaki.com/report/detail/report_id/2851/ みなさまお久ぶりです!nbsp;府中焼きをこよなく愛するフチュミンです(`・omega;・acute;)ゞ。 今日は「いこり庵」さんを取材してきました。 実は以前にも取材にやってきたのですが、今回ご経営者の方が変わられたということで、さっそくリサーチにやって参りました!お店の場所は変わりありませんので今まで通りです新オーナーにおききしたところ先代がお店を閉められるという話を聞き、「それであれば自分がやりたい!」といこり庵を引き継ぐことに決まったそうです!鉄板焼きの経験はなかったとのことで、昨年の10月から、いこり庵で修行して、いこり庵の味を引き継いでおられます!この「いこり庵」さんは、前回の取材でも書きましたが、師匠の「つくし」から受け継いだ鉄板(30年)で焼く府中焼きのお店です。新オーナさんは、つくしのお好み焼きが子どものころから好きで、今回のお話があった際に、「つくしの味のお好み焼きをやりたい!」という思いで、聞いた瞬間に、二つ返事で「やる!」と決められたそうです。すごい巡り合わせですよね!!みてください!以前と同じようにアツアツの鉄板にのって府中焼きが運ばれてきます!カウンター席でなくてもアツアツなんです(acute;,,bull;omega;bull;,,`)例によって、この続きは実際にお店に行って確かめてくださいね!新オーナーさんは、私フチュミンと同世代の36歳!お忙しい時間帯に快く取材に対応してくださいました☆たまたま同世代の、バラのマチモト(町本さん※写真右)が来店されておりましたので、仲良しということで2ショットをパチリ☆お二方ともとても面白い方でした。ありがとうございました!nbsp;▼お店データ 店名:お好み焼き いこり庵住所:広島県府中市鵜飼町34-1URL:http://fuchuyaki.com/s/ikorian/ Fri, 18 Mar 2016 00:00:00 +0900 府中焼きレビュー 年末年始のお休み情報-2015年 http://fuchuyaki.com/topic/detail/topic_id/4568/ ●あわけん:12月29日(火)夜の営業~1月1日(金)まで休業。1月4日(月)の定休日は営業。●一宮:12月30日(水)~1月3日(日)まで休業●大蔵屋:12月30日(水)夜の営業~1月5日(火)まで休業。12月29日(火)の定休日は営業。●かたおか:12月30日(水)~1月3日(日)まで休業●おかめ:12月30日(水)~1月4日(月)まで休業●囲肴屋 常:12月31日(木)~1月1日(金)まで休業●平の家:12月31日(木)~1月2日(土)まで休業。12月29日(火)の定休日は営業。●やまね:12月31日(木)~1月2日(土)まで休業●いこり庵:12月31日(木)~1月3日(日)まで休業●味の店 山政:12月31日(木)~1月3日(日)まで休業●さち(府中町):12月31日(木)~1月3日(日)まで休業●十々:12月31日(木)~1月4日(月)まで休業●もっきんど:12月31日(木)~1月8日(金)まで休業●古川食堂:1月1日(金)~1月2日(土)まで休業●府中市観光協会:12月29日(火)~1月3日(日)まで休業●府中商工会議所:12月29日(火)~1月4日(月)まで休業 Fri, 25 Dec 2015 00:00:00 +0900 トピック お盆休みのご案内-2015年 http://fuchuyaki.com/topic/detail/topic_id/3897/ おがわ:通常どおり営業MATOBA:8月12日(水)の定休日のみ休業いこり庵:8月12日(水)の定休日は営業。やまね:8月12日(水)の定休日は営業し、その他は通常通り営業古川食堂:8月12日(水)の定休日は営業し、19日(水)・20日(木)が休業かたおか:8月13日(木)の定休日は営業し、17日(月)・18日(火)・19日(水)が休業味の店 山政:8月13日(木)の定休日が休業。他は早じまいすることもあり。一宮:8月13日(木)の定休日は営業し、19日(水)・20日(木)が休業あわけん:8月17日(月)の定休日のみ休業平の家:8月18日(火)、19日(水)が休業大蔵屋:8月18日(火)の定休日のみ休業福福:8月25日(火)、26日(水)、27日(木)が休業 Mon, 10 Aug 2015 00:00:00 +0900 トピック 府中焼き・鉄板焼き SOLA http://fuchuyaki.com/report/detail/report_id/2193/ lt;pgt;みなさまー☆お久しぶりです!lt;br /gt;今日の府中焼きレポートは、ベテランのフチュミンがお届けいたします!lt;br /gt;lt;br /gt;2013年6月3日にlt;a href=quot;/report/detail/report_id/706/quot;gt;レポートしたlt;/agt;「備後府中焼きそら」さん。lt;br /gt;なんと多治米に2号店を出店とのことで早速行ってまいりました!lt;br /gt;lt;br /gt;その名も「府中焼き・鉄板焼き SOLA」lt;br /gt;一見すると府中焼き!?とは思えないシンプルな店構え☆lt;/pgt;lt;pgt;lt;img src=quot;/image/registdata/nic/2085/1437938093.jpgquot; alt=quot;quot; /gt;lt;br /gt;lt;br /gt;2015年6月24日の開店とのことで、開店の雰囲気をしっかり抑えてみました(`・amp;omega;・amp;acute;)ゞlt;br /gt;lt;img src=quot;/image/registdata/nic/2085/1437938271.jpgquot; alt=quot;quot; /gt;lt;br /gt;lt;br /gt;店内には座敷、テーブル、カウンター(写真右下)とゆったりとした空間です☆lt;br /gt;lt;img src=quot;/image/registdata/nic/2085/1437938327.jpgquot; alt=quot;quot; /gt;lt;br /gt;lt;br /gt;lt;/pgt;lt;pgt;以前ご紹介の通り、店主さんはlt;br /gt;府中の「お好み焼き・鉄板焼きかたおか」さんで修行されておりました。lt;br /gt;lt;img src=quot;/image/registdata/nic/2085/1437938227.jpgquot; alt=quot;quot; /gt;lt;br /gt;lt;br /gt;lt;img src=quot;/image/registdata/nic/2085/1437938374.jpgquot; alt=quot;quot; /gt;lt;br /gt;lt;br /gt;個人的には、この盛りだくさんのキャベツに、パリッとした生地がのる瞬間が好きです!lt;br /gt;lt;img src=quot;/image/registdata/nic/2085/1437938394.jpgquot; alt=quot;quot; /gt;lt;br /gt;lt;br /gt;lt;/pgt;lt;pgt;府中焼きの取材ではこの出来上がるまでの過程でお腹が減りまくります・・・・。lt;br /gt;そして府中焼きといえば「ミンチ」!お腹のヘリ具合がピークです!lt;br /gt;lt;img src=quot;/image/registdata/nic/2085/1437938954.jpgquot; alt=quot;quot; /gt;lt;br /gt;lt;br /gt;こんがり焼き上がりつつ府中焼き。ここまでくればあと一歩です!!lt;br /gt;lt;img src=quot;/image/registdata/nic/2085/1437938467.jpgquot; alt=quot;quot; /gt;lt;br /gt;lt;br /gt;そして出来ましたよー!!!!!!!!lt;br /gt;lt;img src=quot;/image/registdata/nic/2085/1437938566.jpgquot; alt=quot;quot; /gt;lt;br /gt;lt;br /gt;さて、毎度のことながら、この続きはお店でご堪能ください!lt;br /gt;福山で府中焼きを食べれるお店「そら」さん、ポートプラザのお店も絶賛営業中です!lt;br /gt;lt;br /gt;路面店の方が寄りやすいよね!という方は、lt;br /gt;この多治米の「SOLA」さんも合わせて行ってみてくださいね!!!lt;/pgt;lt;pgt;lt;img src=quot;/image/registdata/nic/2085/1437938665.jpgquot; alt=quot;quot; /gt;lt;br /gt;lt;br /gt;▼お店データlt;br /gt;店名:府中焼き・鉄板焼きSOLAlt;br /gt;住所:広島県福山市多治米町1-6-3lt;br /gt;URL:lt;a href=quot;/s/sora2quot;gt;http://fuchuyaki.com/s/sora2lt;/agt;lt;/pgt; Wed, 15 Jul 2015 00:00:00 +0900 府中焼きレビュー お好み・鉄板焼き あわけん|府中焼きレポート| http://fuchuyaki.com/report/detail/report_id/1859/ lt;pgt;みんなーお久しぶりですー!lt;br /gt;府中焼きレポーターのアイドル的そんざいの私ですー!lt;br /gt;今日は府中市地域交流センターにオープンした「お好み・鉄板焼き あわけん」さんへ!lt;br /gt;lt;img src=quot;/image/registdata/nic/2124/1427101878.jpgquot; alt=quot;quot; /gt;lt;/pgt;lt;pgt;lt;br /gt;店主さんはなんと!30才の若さ。lt;br /gt;宮崎で10年年修行し、府中に帰ってきて4年と既に14年のキャリアをお持ちでした!lt;br /gt;lt;img src=quot;/image/registdata/nic/2124/1427101910.jpgquot; alt=quot;quot; /gt;lt;/pgt;lt;pgt;lt;br /gt;宮崎では、元広島カープの片岡光宏さんのもとで修行( 片岡さんは府中焼き広報大使に就任)lt;br /gt;府中市内から少し離れた、父石の「かたおか」の味を市内でも味わえます!lt;br /gt;lt;img src=quot;/image/registdata/nic/2124/1427101969.jpgquot; alt=quot;quot; /gt;lt;br /gt;lt;br /gt;lt;img src=quot;/image/registdata/nic/2124/1427101980.jpgquot; alt=quot;quot; /gt;lt;/pgt;lt;pgt;lt;br /gt;14年もお好みを焼かれているので素晴らしい手際!lt;br /gt;府中焼きは焼いてる過程を見るもの楽しいですよね&お腹がへります・・・・lt;br /gt;lt;img src=quot;/image/registdata/nic/2124/1427101996.jpgquot; alt=quot;quot; /gt;lt;/pgt;lt;pgt;lt;br /gt;お店の人気メニューは「肉玉そば」 最近ピリ辛麺も好調だそうです☆lt;br /gt; ソース、生地ともにオリジナルで作られております(`・amp;omega;・amp;acute;)ゞlt;br /gt;lt;img src=quot;/image/registdata/nic/2124/1427102010.jpgquot; alt=quot;quot; /gt;lt;/pgt;lt;pgt;lt;br /gt;あわけんさん個人的なこだわりとしては「綺麗に丸く焼くことを心がけている」との事です。lt;br /gt;先日取材させていただいた、お隣の店舗(一宮さん)とも仲良く「お互いを高めるために一緒に研修に出かけたいですね」とlt;br /gt;おっしゃる笑顔にときめきました!lt;br /gt;lt;img src=quot;/image/registdata/nic/2124/1427102027.jpgquot; alt=quot;quot; /gt;lt;br /gt;lt;br /gt;lt;img src=quot;/image/registdata/nic/2124/1427102043.jpgquot; alt=quot;quot; /gt;lt;/pgt;lt;pgt;lt;br /gt;店舗の鉄板は電気。lt;br /gt;ずっとガスで焼いていたので、電気の鉄板になり最初は苦戦したそうです。lt;br /gt;lt;img src=quot;/image/registdata/nic/2124/1427102060.jpgquot; alt=quot;quot; /gt;lt;/pgt;lt;pgt;lt;br /gt;電気は、早く熱くなる。 父石「かたおか」の味をそのままもってきたが、lt;br /gt;鉄板のガスか電気の違いによって 若干味が違ってくるそうです。深いです府中焼き!lt;br /gt;材料は同じに見えるのに、店舗毎にホントに味が違って楽しいです!lt;br /gt;さあ!この続きはお店にいってお確かめくださいませー!(`・amp;omega;・amp;acute;)ゞ♡lt;br /gt;lt;img src=quot;/image/registdata/nic/2124/1427102095.jpgquot; alt=quot;quot; /gt;lt;br /gt;lt;br /gt;lt;img src=quot;/image/registdata/nic/2124/1427102107.jpgquot; alt=quot;quot; /gt;lt;/pgt;lt;pgt;lt;br /gt;▼お店データ 店名:お好み・鉄板焼き あわけんlt;br /gt; 住所:府中市府中町559-2lt;br /gt; URL:lt;a href=quot;/s/awakenquot;gt;http://fuchuyaki.com/s/awakenlt;/agt;lt;/pgt; Thu, 12 Mar 2015 00:00:00 +0900 府中焼きレビュー 備後府中焼き・鉄板焼き一宮|府中焼きレポート http://fuchuyaki.com/report/detail/report_id/1771/ はじめまして!新人レポーターのフックンです。今日は先輩レポーターのフチュミンさんと一緒に新店舗へ行ってきました!nbsp;2015年1月にオープンした「地域交流センター」その中にオープンした「府中焼き・鉄板焼き一宮」お好み焼きを府中へ来て食べようという時に、駐車場も近く(お祭り広場)、気軽に入っていけるお店。 店内は清潔感があって、トイレもキレイ。天上が高くお好み焼き屋さんのイメージが変わる開放感のあるお店。鉄板の前には彼女募集中のイケメン&綺麗なお姉さんがお出迎え。ドキドキしながらカウンター席に。 店内には、全国のソースが展示されていて、出身地のソースを使って焼いてくれることもできるそう! 今回は、辛麺を注文。 イケメンが丁寧に目の前で焼いてくれます。待ってる最中の会話には料金は発生しないので、是非ともキュンキュンして下さい。 麺はしっかり火を通し、キャベツもたっぷり、そして府中焼きの特徴ミンチを投下!nbsp;盛り盛りの状態からヘラで押しつけて表面をカリッと仕上げていきます。 仕上げは、卵を半熟で。カープソースをかけて、青のり、かつお節、そしてネギ! ネギがトッピングじゃないのは嬉しい。 早速実食!ヘラを入れるとばらけず、食べやすい。 パクっと食べてうまっ! カリッと食感から、キャベツの甘みと辛麺のピリッとした辛さが来て、半熟の卵がトロっと包みこんでくれます。 ソースと半熟卵の組み合わせは、半端なくうまい! そして一宮さんでは、卵を使用していない、豆乳マヨネーズをかけて食べることもできます!これが、酸味が少なく、ソースとマッチして女性にかなりオススメ。 府中焼きのサイズも女性でも食べきれるサイズがいいです。 お水は、ソースの濃い味をスッキリさせてくれるレモン水でした☆イケメン押しのレポートでしたが、あとは実際に行ってからのお楽しみです(`・omega;・acute;)ゞ☆▼お店データ 店名:備後府中焼き・鉄板焼き一宮住所:広島県府中市府中町559-2 地域交流センター南館内URL:http://fuchuyaki.com/s/ikyu/ Fri, 06 Feb 2015 00:00:00 +0900 府中焼きレビュー 年末年始のお休み情報 http://fuchuyaki.com/topic/detail/topic_id/3201/ もっきんど:12月29日(月)~1月9日(金)まで休業かたおか:12月29日(月)~1月3日(土)まで休業大蔵屋:12月30日(火)~1月3日(土)まで休業お好み焼MATOBA:12月31日(水)~1月4日(日)まで休業やまね:12月31日(水)~1月2日(金)まで休業味の店山政:12月31日(水)~1月3日(土)まで休業十々:12月31日(水)~1月5日(月)まで休業とも:12月31日(水)~1月2日(金)平の家:12月30日(火)~1月2日(金)古川食堂:12月31日(水)~1月2日(金)まで休業※31日(水)は午後4時まで営業兆治:1月1日(木)休業いこり庵:1月1日(木)休業※12月31日は持ち帰りのみご利用頂けます。 Sat, 20 Dec 2014 00:00:00 +0900 トピック お好み焼き みしま|府中焼きレポート http://fuchuyaki.com/report/detail/report_id/1464/ みなさんこんにちは(^O^) 府中焼きガールのはしもです!台風が過ぎ去って夏場のジリジリした暑さの中、熱々のお好み焼を求め、、 今回は府中駅すぐそばの「みしま」さんに行ってまいりました! 府中駅の改札を出て、左手のロータリー沿いにあるお店です。このように、ちゃんと「お好み焼き」の、のれんがあるから直ぐに分かりますね! さてお店に入ると女将さんが迎えてくださいました。 飾り気のない率直な、なんだかお母さんみたいでホッとする印象の女将さんです( acute; ▽ ` ) 14年ほど前からここでお母様がお店を開店され、現在は引き継いで続けられているそう。 駅のすぐそばということもあり、遠くから来たお客さんと話に花が咲くこともしばしば。 「1人だし、気ままにお店してるんですよ(笑)」と、 ありのままで接してくれる女将さんだからか、自然と話しもしやすいんだろうな、と話をしながらふと思いました♪(acute;epsilon;` ) メニューは お好み焼きのそば玉かうどん玉、焼きそばとシンプル。 しかし、このお好み焼きが他の府中にある府中焼きとは違うのです。 みしまのお好み焼きは「関西風」! お肉もミンチではなく細切れ肉です。 さっそく女将さんにそば肉玉を焼いてもらいました。 ザクっと切ったキャベツに豚肉と卵をしっかり生地に絡めて焼いていきます。 我が家でお好み焼きを作る時にも関西風なのですが、 焼けていく感じが何か違う。。 なんだろう。。。? ん?ここのお好み焼きは、、 焼けていく度に生地の周りがどんどんふっくらしてくる。。! じっくり焼いて、、ひっくり返したら香ばしくカリッと焼けた半面がおでましです♩ このふわふわふっくらの秘密は、、 生地に混ぜ込んだ、すりおろした長芋!だそうですW(`0`)W このふっくら感を生む生地の配分は女将さんオリジナルですので、 ぜひこちらで食べてみてくださいね(^_^) ソースはみんな大好きカープソース♩ 仕上げに青のりとかつお節をたっぷりと♩ 大きさは普通ですが、生地にしっかり入っている長芋のおかげか、しっかりと食べた感があり、とても美味しかったです☆ 最後に「お家でお好み焼きを焼くなら、生地にマヨネーズ混ぜてみるとイイよ」とあっさり秘技を教えてくださいました( acute; ▽ ` )ノ (笑)他愛ない話をのんびりとしながら、熱々のお好み焼きをいただけます☆みなさんも府中駅にお立ち寄りの際は、ぜひ「みしま」さんでゆっくりなさってみてください♩▼お店データ店名:お好み焼き みしま住所:広島県府中市府川町14-19URL:http://fuchuyaki.com/s/mishima/ Sat, 12 Jul 2014 00:00:00 +0900 府中焼きレビュー B-1グランプリin北九州出場壮行会 http://fuchuyaki.com/event/detail/event_id/1864/ 備後府中焼き実演・試食(無料)閉会後に、備後府中焼きの試食を行います(1/4サイズ、200人前を予定)。試食には、当日会場で引換え券を配布します。予定数がなくなり次第、終了いたします。 Thu, 11 Oct 2012 00:00:00 +0900 イベント 親子備後府中焼き体験教室(3) http://fuchuyaki.com/event/detail/event_id/1659/ お店の本物の鉄板を使って、備後府中焼きづくりにチャレンジ!!府中の歴史も学べます♪ Wed, 22 Aug 2012 00:00:00 +0900 イベント 親子備後府中焼き体験教室(2) http://fuchuyaki.com/event/detail/event_id/1660/ お店の本物の鉄板を使って、備後府中焼きづくりにチャレンジ!!府中の歴史も学べます♪ Wed, 08 Aug 2012 00:00:00 +0900 イベント 親子備後府中焼き体験教室(1) http://fuchuyaki.com/event/detail/event_id/1658/ お店の本物の鉄板を使って、備後府中焼きづくりにチャレンジ!!府中の歴史も学べます♪ Wed, 01 Aug 2012 00:00:00 +0900 イベント